Randam Indonesia 奥村シェフの料理 そして、料理。これがまた旨かった! 帝国ホテル一筋にその腕を振るってこられた奥村さんがつくる料理の数々。フランスでもナンバー1といわれる『ホテル クリオン』の第1号の研修生でもある彼の料理は、まさに逸品でした。伝統的なフランス料理に、インドネシアの食材を旨くアレンジしていました。彼の料理を楽しむために、日本から来られるお客さん(特に日比谷クラブのメンバーの方々)がたくさんいるというのも、納得。 |Tシャツ売りの子供たちのパワー...|ミナハサ族の踊|生活に密着したバランス感覚| |ジャカルタの、ちょっと気になるホテル|バリ島の帝国ホテル|奥村シェフの料理| |マナードの市場にて|BIN house1|BIN house2|BIN house3| |ツゥルスミ村のバティック工房|グダンガラムの町|BIN house4| |Welcome to Indonesia!| |home| ©1997 Taka Soyama/Plus Power Photographies.